东池便当台湾肉燥饭的做法步骤
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1.先将精选的五花肉切片;
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2.再对其进行切丁;
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3.在锅中倒上少许油;
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4.开大火放入五花肉开始翻炒;
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5.炒熟至金黄色将多余的油倒掉;
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6.之后加入黄豆酱、料酒、鸡精、味精、冰糖适量;
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7.接着加水盖上锅盖大火焖一会;
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8.接着再加入适量水,放入鑫泰台式腌料;
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9.待大火烧开,小火再焖1小时即可出锅;
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10.1小时后小火收汁即可出锅。
小窍门&温馨提示
这是台湾正宗肉燥,也是众多台式便当中例如东池便当、池上便当以及宝岛便当中比较经典的一道菜。
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