黄金枣泥卷

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  1.黄油软化以后，倒入糖粉拌匀。
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  2.再倒入高筋面粉。
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  3.用手把黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
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  4.倒入打散的鸡蛋。
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  5.并揉成面团面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。
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  6.视案板的大小，将面团分成2～3份。取一份面团，在案板上搓成长条。
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  7.把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修成规则的长方形。
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  8.在长方形面片的中间挤上一长条枣泥馅。
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  9.用面片将枣泥馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。
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  10.用刀把长条切成长度相等的小段。
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  11.把小段排放在烤盘上。
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  12.表面刷上一层蛋液，再撒上一些白芝麻。(可以先切成小段刷蛋液撒芝麻)
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  13.烤盘放进预热好的烤箱，180℃烤20～25分钟，至表面金黄色即可出炉。
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  14.刚出炉的枣泥卷。
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  15.刚出炉的枣泥卷比较软，拿出来放置一会，晾一会取下，放凉后就会很酥的。
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  16.晾凉后，放置到竹编小筐里。
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  17.来张特写，又香又酥(*^__^*)嘻嘻……

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