口水黄瓜卷

1.黄瓜洗净去蒂。

2.一切为二。

3.用削皮刀轻轻削下薄片，加入少量的盐腌制一会，让它稍微变软一点。

4.将黄瓜片轻轻卷起，依次摆放在盘中的边缘，当中留空，将黄瓜片竖起来，尽量摆放紧凑一点。

5.蒜瓣切碎，辣椒粉备用。

6.将3勺鲜酱油，2勺甜醋加入小碗中，搅拌一下。

7.冷油入锅，爆香蒜末。

8.将爆好的蒜油倒入小碗中，再加上辣椒粉，可加入少量的麻油一起再次拌匀。

9.将酱汁均匀淋入盘中，再将枸杞切碎撒上，成品。