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清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊
东菱厨坊
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柠檬凝乳(Lemoncurd)也有叫柠檬蛋黄酱,或柠檬蜜等。算是一个炒鸡易做的百搭酱料,可用来搭吐司、松饼、马卡龙、司康等等。我很是喜欢它清新的味道。
简单
烘焙
酸甜
三刻钟
食材明细
主料
柠檬
1个
鸡蛋
1个
水
50克
辅料
细砂糖
45克
清香柠檬凝乳的做法步骤
1.
1.柠檬表皮用盐清洗一下,再把柠檬刮皮备用(不要刮到白色部分)
2.
2.柠檬挤汁并加入50克纯净水(用这个挤汁很是方便)
3.
3.鸡蛋打匀加入细砂糖混合
4.
把②和③混合倒入桶中选择果酱程序就好啦;进行一半后加入之前刮好的柠檬皮。
5.
浓稠后倒入容器冷却后冷藏。
小窍门&温馨提示
这个版本的柠檬凝乳,没有添加黄油,
材料更简单,口味也更清爽,超赞的
分类:
烘焙
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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