凉拌香辣鸡丝

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  1.准备材料，鸡胸肉化冻洗净，蔬菜洗净
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  2.锅中放凉水，放入葱姜、少许的花椒，放入鸡胸肉，大火烧开，
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  3.小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟
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  4.捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；
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  5.黄瓜、胡萝卜切丝待用
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  6.把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀；
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  7.凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里
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  8.胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油，
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  9.捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁
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  10.拌匀料汁，撒上葱花即可上桌

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