牛肉山药龙须面的做法步骤
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1.按面条机的建议用量,准备好一杯面粉,200克
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2.将面粉倒入面条机的桶中,盖上盖子,接通电源
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3.按配比准备好70克清水
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4.启动面条机后,按要求放上水杯不,长长细细的龙须面很快压好啦
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5.压好的面条如果很快就用,可在室内放置一段时间,如果当时不吃,可以放在保鲜袋中,冰箱冷藏保存
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6.提前卤好的牛肉,取适量
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7.几根韭菜准备好,清洗干净
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8.牛肉切片,备用
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9.韭菜切末,备用
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10.山药削外皮,放在清水中浸泡,防止氧化变黑
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11.焯水后,过凉水,再沥干水备用
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12.面碗中倒入适量的酱油、香油,撒上韭菜末,搅拌均匀
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13.龙须面入开水锅中,略微煮煮便熟了
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14.将面条直接捞入面碗中,再舀上一些面汤,搅拌均匀
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15.摆上牛肉片、山药片
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16.简单有营养的牛肉山药龙须面做好啦!
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17.开吃吧!
小窍门&温馨提示
面条可以提前做出来,放入保鲜袋中入冰箱冷藏,用之前再取出,好方便;龙须面较细,而且又是新鲜制作的,水开后,煮一小会儿便可捞出,筋道而且滑爽;山药如果提前剥皮、切片,一定要泡在清水中,以防氧化变黑。
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