红火龙果慕斯

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红火龙果慕斯

食材明细

主料

慕斯馅配料：火龙果肉100克
慕斯馅配料：酸奶100克
慕斯馅配料：吉利丁2片
慕斯馅配料：糖50克
镜面材料：火龙果50克
镜面材料：水70克
镜面材料：糖20克
镜面材料：吉利丁1片

红火龙果慕斯的做法步骤

1.火龙果打成泥。
2.隔水加热，加入泡软的吉利丁，至吉利丁融化关火，晾凉备用。
3.加入酸奶拌匀，我没用奶油，为了低热量，喜欢的可以加入奶油，那样成型效果会更好。
4.蛋糕切片。
5.在模具中倒入慕斯液。
6.制作镜面：火龙果打成泥加水加热，加入泡软的吉利丁片至融化。
7.待慕斯定型，倒入镜面材料，冷藏4小时候用电吹风吹模具周围，脱模。
8.装饰点银珠糖，无奶油低热量，这个夏天一起品尝甜品……

分类：烘焙下午茶慕斯

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