短豆角炒肉片

• 1.原料：将豆角切成丝装盘，五花肉从冰箱拿出化冻，葱、蒜、姜切碎。
• 2.将豆角丝用热水焯一下，捞出备用。
• 3.将似化非化的肉切成片状，加入生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒。
• 4.再加淀粉拌匀，腌制20分钟。
• 5.开火，锅内倒入食用油。
• 6.油热时，加入肉片翻炒。
• 7.待肉片变色时，加入葱、姜、蒜末。
• 8.炒出葱、姜、蒜的香味时，倒入豆角丝。
• 9.加入适量的盐，花椒粉调味，翻炒均匀。
• 10.关火，盛盘。

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