鸡蛋豆腐的做法步骤
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1.豆腐一块
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2.鸡蛋2只
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3.鸡蛋打撒后放入葱花、盐(适量)、五香粉(一丢丢,不喜欢的可以不放),搅拌均匀
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4.豆腐用手抓撒(猪妈洗手了哈)不要抓的太碎,有点颗粒感吃着口感更好
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5.抓撒的豆腐放入拌匀
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6.油加热到7成,不喜欢油多的可以少放有点更有煎的味道,其实豆腐和鸡蛋在一起是不吃油滴
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7.油7成热放入鸡蛋豆腐,用铲子按一下,这样熟的透彻,切紧密口感瓷实。
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8.两面金黄即可出锅
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9.duang!duang!duang!满屋子都是香味。
小窍门&温馨提示
1、油太少时,注意不要糊锅
2、打鸡蛋时,时间稍长一点让盐充分融化
3、全程都要保持中高温,保持豆腐的鲜美
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