改良版卤肉包

• 
  1.自制腊肠2根、香菇300克
• 
  2.面粉过筛，放入酵母，搅拌均匀
• 
  3.倒入适量的温水，搅拌成棉絮装
• 
  4.揉成面团，温室发酵至两倍大
• 
  5.把面团揉好，分成等分的剂子，醒发20分钟
• 
  6.撮好的剂子醒发的过程中记得用干净的湿布盖一下，避免干皮。
• 
  7.香菇切成小丁，把里面的水分挤一下
• 
  8.腊肠切小丁
• 
  9.兑汁：料酒半汤匙、生抽一汤匙半、耗油一汤匙、糖一汤匙、盐适量
• 
  10.锅中放入适量的油，七成热，按照顺序放入原料：葱姜-腊肠-蘑菇煸炒3分钟后倒入提前兑好的汁，翻炒均匀后出锅。
• 
  11.放阴凉处，然后冷却
• 
  12.擀成面皮（不要太用力哦，避免不起发）
• 
  13.包成小包子
• 
  14.冷水上屉（如包完后单独醒发15分钟也可以开水上屉）
• 
  15.15分钟后即可出锅
• 
  16.干香，浓郁
• 
  17.七星报喜，嘿嘿

小窍门&温馨提示