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咖喱土豆饼
wudiyingyun
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初级
煎
咖喱
廿分钟
食材明细
主料
土豆
一个
面粉
适量
辅料
培根
一片
鸡蛋
一个
配料
葱花
少许
盐
适量
孜然粉
适量
油咖喱
适量
咖喱土豆饼的做法步骤
1.
土豆直接擦丝至水中~`防止颜色变黑.全部擦完以后用清水冲洗几遍,冲掉些淀粉。
2.
留下能没过土豆丝的水,把培根也剪成丝或小块。
3.
加入盐,孜然粉,油咖喱(或者咖喱粉),拌均匀。
4.
加入面粉,鸡蛋~搅拌成糊糊。
5.
加入葱花再搅拌一下。
6.
加热平底锅,一小勺油,晃动一下,使油均匀。
7.
倒下一部分糊糊~`晃动平底锅,使其均匀铺满锅子~`然后不要动了,让它煎3分钟左右。
8.
3分钟后再翻面,再加热3分钟就可以啦。
9.
也可以用喜欢的模具来煎。
小窍门&温馨提示
①.其实平底锅中不加油也是可以的~`我试验过啦~`完全没问题~`
②.倒下糊糊晃动均匀后,不要乱动了~`让它自己完全凝固,一面好了再煎另一面.判断方法就是:晃动一下平底锅,饼自己能"活动"了~`那就可以翻面了~`
③.翻动的时候用锅铲铲到当中,再快速翻转~`基本都不会散掉的~`(我的第一个翻的太急了,所以掉下来一小块~`反面教材呀!)
分类:
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