盐水鸭肫干

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  1.鸭肫干不要洗~用布抹干净
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  2.粗盐和花椒一起用小火炒
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  3.等盐炒的黑乎乎了~就好了~冷却
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  4.将花椒拌入鸭肫干里~搅拌均匀
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  5.倒入料酒葱段放入冰箱3-5日
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  6.3-5日之后拿出来洗去血水
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  7.放入冷水~料酒~茴香~葱段
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  8.大火烧开之后小火20分钟左右即可出锅

小窍门&温馨提示