抹茶蜜红豆戚风

• 
  1.先将低筋面粉和抹茶粉过筛2遍，放入盆中
• 
  2.再加入牛奶和植物油，搅拌均匀
• 
  3.加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄面糊
• 
  4.加入蜜红豆，搅拌均匀（不要过度搅拌，以免起筋了）
• 
  5.蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发，
• 
  6.取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀
• 
  7.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀
• 
  8.将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中，轻震模具，震出大气泡
• 
  9.放入预热好的烤箱，170度上下火35分钟，出炉后震几下，倒扣
• 
  10.完全晾凉后脱模。

小窍门&温馨提示