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什锦炒面
冬至2467
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面条最好选用现压的鲜面条,筋道,有嚼劲,炒面可以搭配多种蔬菜,肉类,蛋类,营养丰富
初级
炒
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
鲜面条
300克
水发木耳
100克
油菜
1棵
绿豆芽
100克
瘦猪肉
100克
辅料
盐
适量
油
适量
酱油
1汤匙
葱
适量
料酒
1汤匙
味素
少许
什锦炒面的做法步骤
1.
食材洗净
2.
肉切丝,木耳撕成块,油菜切段,葱切葱花
3.
锅入清水烧开,下入面条煮至八分熟
4.
捞出放冷水中投凉,沥水
5.
炒锅入油烧热,下入葱花肉丝炒至变白,淋少许料酒
6.
下入绿豆芽煸炒在下入油菜木耳,酱油,盐,味素,煸炒均匀,
7.
下入面条煸炒均匀,
8.
盛出装盘
小窍门&温馨提示
面条煮至八分熟就可以,炒制时还要加热,面条煮后过一下冷水,就不会发粘
分类:
主食
面条
家常菜
老人
午餐
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