苋菜卷

1.青苋菜摘去根部，去粗杆，洗净。

2.百叶两张洗净沥干水份。

3.锅中加入适量的清水大火烧开，将青苋菜放入焯水。

4.沥干水份放入碗内。

5.把整张百叶平铺在砧板上。

6.将沥干水份的苋菜放入百叶的边缘。

7.从边上开始卷起，斜切成相同的段。

8.依次摆入盘中，当中留空。

9.准备一个小碟，加入2勺六月鲜酱油，一勺麻油，葱末，适量的白沙糖，红尖椒拌匀。

10.将小碟放入盘中间，成品。