红烧鸡心

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  1.鸡心准备好，用手将内部的污血挤干净，再用清水冲洗干净
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  2.干底锅中放少许油，小火，将大蒜煸炒出香味
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  3.将鸡心入锅中，煸炒至表面发白，倒些料酒去腥
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  4.放入八角、香叶、老抽、生抽、盐、白糖
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  5.倒入热水，要没过鸡心，盖上锅盖，小火焖炖
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  6.打开锅盖，收汁
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  7.一颗颗鸡心，色泽金红

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