上海本邦葱油面的做法步骤
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1.小葱洗净，切断。最好不要葱白部分只留葱叶。称量好白糖的量，放在小碗里
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2.用量匙将生抽和老抽按量放进小碗里待用。
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3.小锅里的油热后放进去切好的葱断，炸至葱叶变成焦黄色。
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4.倒入生抽、老抽和白糖。
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5.继续在火上小火煮至表面起泡，关火即可。
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6.将面条在锅里用热水煮熟后捞出，将准备好的葱油烧在面条上，就可以食用了。
小窍门&温馨提示
液里的量可以用我们做烘焙时的小匙，最大的那个一匙是15ml，称量起来很方便的。
1、最好选择香葱的葱叶，这样做出来的葱油味道更醇正。
2、面条煮熟后，及时过凉水，这样的面条会更加筋道、利口。
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菜谱
