老北京炸酱面

老北京炸酱面

食材明细

主料

手擀面400克

辅料

老北京炸酱面的做法步骤

1.炸酱面第一部:做好手擀面，之前发表过菜谱！
2.炸酱面第二部:炸酱的制作:肉切丁！
3.葱切碎！
4.调制酱汁:豆瓣酱，黄酱，甜面酱，老抽，糖，水！
5.炒制:先下锅炒肉丁！
6.等肉丁变颜色之后放入葱碎然后倒入调制好的酱汁，大火炒到冒泡之后小火炒三到五分钟！
7.炒好的酱！
8.最后一步煮面:开锅下面条！
9.开锅之后煮两分钟捞入凉水中！
10.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，胡萝卜我忘记拍了~
11.然后摆上菜，淋上酱，此为成品图！
12.成品图2！

分类：主食面条家常菜儿童老人北京菜夏季食谱晚餐工作餐

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