葱爆鸡蛋

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  1.主辅料：鸡蛋、大葱
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  2.鸡蛋加少许盐、香醋，打成蛋液。
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  3.大葱洗净切滚刀块。
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  4.热油，倒入蛋液。中小火煎制。煎制到蛋液凝固，盛出备用。
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  5.锅留底油，放入大葱。旺火爆炒。
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  6.炒制大葱塌秧，放入备用的鸡蛋。
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  7.加适量盐调味。翻炒均匀，即可关火
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  8.出锅装盘，即可上桌。

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