三杯鸡翅

老杨的厨房发布

三杯鸡翅

口味浓郁咸鲜，鸡肉有弹性，不老不嫩。

食材明细

主料

辅料

三杯鸡翅的做法步骤

1.原料图如图。
2.鸡翅斜划三刀，焯水捞出控干备用。
3.鸡翅用生抽老抽一比一，食用油，啤酒腌渍十分钟。
4.锅烧干，把鸡翅和腌鸡翅的水倒进锅里，大火烧。
5.汁水快干的时候放点鸡精即可。

小窍门&温馨提示

三杯鸡并不一定要都放一杯，根据材料多少和自己口味定。一斤鸡肉其实半杯材料就够了。并且食用油可以减半。
参考量：生抽老抽一比一混合，一次性杯子半杯。食用油半杯，啤酒大半杯。
啤酒可以换成米酒。
一定要全程大火，这样鸡肉才会劲道又不柴。很好吃。

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