刺猬包

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  1.面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团
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  2.盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
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  3.取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
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  4..再将每一份揉圆松弛后10分钟
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  5.将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
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  6.包入豆沙馅
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  7.将收口朝下
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  8.再搓成鸡蛋形状
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  9.剪出刺的形状
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  10.用黑芝麻沾水做成眼睛
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  11.所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），饧发好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

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