西红柿疙瘩汤

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  1.一个西红柿洗净，表面切十字刀，放入开水锅中烫一会；
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  2.烫好的西红柿去皮，切小丁；
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  3.炒锅放少许的油，放入葱花炒出香味；
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  4.放入西红柿丁，翻炒均匀；
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  5.待西红柿变得汤汁浓稠时，放一勺白糖；
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  6.放入适量的清水
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  7.面粉放入盆里，在极细的流水下，用手抽不停的搅打，搅打成所需的面疙瘩；
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  8.待锅里的水烧开，拨入面疙瘩，并用筷子搅开；
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  9.面疙瘩下入锅里后，稍煮一会，淋入一个打散的鸡蛋；
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  10.待鸡蛋浮起后，放适量盐调味；即可起锅。

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