糖醋焖藕

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糖醋焖藕

以前做藕基本上都是炒着吃的，今天做的这个的藕即像炒又像拌，是介于炒和拌之间的方法，清脆的藕片酸甜适中，再加上花椒那麻香的口感，味道还是蛮不错的。

食材明细

主料

白莲藕1节

辅料

糖醋焖藕的做法步骤

1.莲藕一节
2.去皮后切片
3.水烧热焯烫莲藕
4.捞出过凉开水
5.准备一小碗糖醋汁：酱油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺
6.炒锅烧热倒少许油爆香花椒粒后弃之
7.接着倒入勾兑的糖醋汁
8.倒入焯烫后的藕片
9.盖盖焖2-3分钟即可

小窍门&温馨提示

花椒粒要小火炸出麻香味口感才好。

分类：凉菜鲁菜儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

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