家常红烧鱼

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  1.海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；
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  2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味
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  3.放入五花肉翻炒；
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  4.待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；
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  5.五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；
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  6.锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；
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  7.放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；
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  8.放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅；
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  9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。

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