酱腔骨

zweiyi 发布

酱腔骨

自从家里养了汪星人，就经常做骨头吃，这样一家人都可以解馋。酱腔骨有很多种做法，各地的习惯也不尽同，大家可以根据自己的口味试着变化菜谱来做，也许会有精彩的发现。

食材明细

主料

腔骨适量

辅料

酱腔骨的做法步骤

1.将腔骨冷水入锅，准备煮出血水；
2.开锅后血水浮出；
3.将腔骨捞出，用冷水冲洗干净，泡在冷水里待用；
4.准备配料：葱切段，大块姜拍扁，蒜拍扁，大料、花椒、香叶、桂皮、柠檬片（或是橙子皮）、喜欢辣口的可以准备干辣椒；
5.锅重新洗净后放少许油炒香姜蒜，之后放入豆瓣酱；
6.再将除柠檬片之外的其他配料放入炒香；
7.倒入酱油和生抽，生抽多放些；
8.再加入适量清水；
9.将腔骨和柠檬片放入；
10.放入盐，之后用大火煮开；
11.转小火，慢炖半小时左右就可以试味道了；
12.入味后就可以出锅啦，我已经等不及要吃了。

分类：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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