鲜肉酥饼

• 
  1.将水油皮的所有材料揉成光滑的面团。
• 
  2.将酥油皮所有材料揉成光滑的面团。
• 
  3.将猪油剁成肉馅。
• 
  4.把所有调料倒入猪肉馅中搅拌均匀。
• 
  5.将水油皮和酥油皮面团分别分成大小均匀的18份。醒15分钟。
• 
  6.取一个水油皮面团在手掌上压扁，然后将酥油面团放在上面。
• 
  7.用水油皮把酥油面团包起来。
• 
  8.把收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形。
• 
  9.然后从上到下卷起来。
• 
  10.把卷好的面团，顺着长的方向再次擀成椭圆形。
• 
  11.再次卷起。
• 
  12.将其擀成圆饼。
• 
  13.将肉馅放在圆饼上，用包包子的方法包起来。
• 
  14.收口朝下，然后用手掌压扁。
• 
  15.均匀地摆在烤盘上。
• 
  16.在上面均匀地涂上蛋黄液。
• 
  17.撒上芝麻，烤箱预热200度，中层烤25分钟左右，至表面金黄即可。

小窍门&温馨提示