絲絲香濃黃金肉鬆

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  1.材料圖
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  2.大蔥切段，生薑切片，和後腿肉、料酒、醬油、鹽、糖、八角、草果、香葉一起放入高壓鍋中，加水，剛剛沒過肉塊即可
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  3.調壓力鍋最長時間的一當，把肉煮爛。
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  4.煮好的肉，晾涼
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  5.把肉塊撕成條，盡可能細
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  6.炒鍋加油
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  7.待油七分熱后，調小火，放入炒好的肉絲，少許鹽和糖，炒製
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  8.不斷翻炒數分鐘后，加入咖喱粉，再次翻炒
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  9.咖喱粉炒勻后，即可出鍋
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  10.炒好后晾涼
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  11.做好的肉鬆，放到密封罐里，美味隨時享用

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