鲜虾芦笋意大利面

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  1.基尾虾剥去外壳。
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  2.用牙签挑去泥肠。
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  3.用盐揉搓。
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  4.从后背划开，不要切太深。
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  5.放料酒和姜丝腌15分钟。
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  6.芦笋洗净切斜刀。
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  7.汤锅烧开水，加盐和几滴油，放芦笋焯水20秒后捞出。
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  8.过冷开水后沥干水分。
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  9.胡萝卜用模具刻出花朵。
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  10.放水里焯熟沥出。
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  11.汤锅烧开水下意大利面。
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  12.挑出虾仁里的姜丝，放油锅快速翻炒。
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  13.放芦笋翻炒，加入煮熟的意大利面胡萝卜拌匀，调盐起锅。
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  14.装盘即可。

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