巧克力豆可可酥饼的做法步骤
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1.全部材料准备好,黄油室温软化,面粉和可可粉过筛
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2.软化的黄油加糖粉搅拌好,分三次加入鸡蛋液,用电动打蛋器打成顺滑状
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3.将提前筛过的面粉和可可粉再重新筛入黄油糊中
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4.用橡皮刮刀搅拌均匀后,加入巧克力豆
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5.翻拌均匀
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6.手取适量,团成球状,再用手压一下,放在不粘烤盘上,剩余的面团依次操作完,进预热好的烤箱中,180度,中层,20分钟左右
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7.余温焖5分钟后,取出,晾架上晾凉,封罐保存
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8.做为午后甜点不错吧
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9.里面有好多巧克力豆呢,吃一口,多过瘾哪
小窍门&温馨提示
鸡蛋液不要一次加入,要等蛋液与黄油糊充分混合后再加入新的蛋液;面糊不要过份搅拌,无干粉状即可;一定要用耐高温的烘焙专用巧克力豆,否则后果就是你找不到豆豆了;温度和时间请视小饼的大小薄厚及自家烤箱来调整。
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