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蚂蚁上树
Meggy跳舞的苹果
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此道蚂蚁上树,算不上多正宗,但是操作简单,味道也不错,所以端上来和亲们分享一下。
为什么叫蚂蚁上树呢?噢,原来肉末代表蚂蚁,粉丝代表树枝,点点青蒜绿代表树叶。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
猪肉馅
100克
绿豆粉丝
两小捆
青蒜
数棵
辅料
郫县豆瓣酱
一勺
酱油
20克
盐
适量
白糖
5克
植物油
20克
蚂蚁上树的做法步骤
1.
猪肉馅准备好,如果是冷冻的,提前拿出化冻
2.
绿豆粉丝两小捆,凉水泡软,沥干水备用
3.
自家阳台上种的青蒜,随手掐了几棵
4.
青蒜切碎末
5.
郫县豆瓣酱一勺,也可根据自己的口味增加或减少
6.
热锅凉油,小火,放豆瓣酱煸出红油来
7.
倒入肉馅,煸炒至熟,再放酱油、糖,适量的盐,调味,因为豆瓣酱有咸度,所以盐要酌量增加
8.
放一些热水,再将粉丝入锅中
9.
翻炒均匀,汤吸入粉丝中,再略微翻炒几下
10.
倒入青蒜末,翻炒均匀
11.
出锅,装盘
12.
虽然不正宗,但很美味,很下饭哪
小窍门&温馨提示
此道菜一定要放郫县豆瓣酱哟,缺少了它,那这菜可就缺少味道了;其它调料请酌情增减。
分类:
热菜
家常菜
老人
川菜
宴客菜
晚餐
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