酸奶牛角面包

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  1.高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、酸奶放入面包桶
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  2.高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、酸奶放入面包桶
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  3.面团揉好后稍凉放入小碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
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  4.黄油包上保鲜膜用擀面杖擀成长方形后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏
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  5.面团冷藏好后和黄油一起取出，面团擀成长方形后，把黄油放上面，然后以对角对折的方法把四个角都往上叠好，把黄油包在里面
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  6.然后擀成长方形
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  7.三折叠好，然后再次放入面包桶，放入30克温水按面包面团程序继续揉面发酵
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  8.面团发酵好后取出切分割成6分
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  9.用擀面杖擀成一头大一头小的片状，盖上保鲜膜松驰10分钟
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  10.然后把面片从大的那头往小的那头卷起来，也就是大头卷在里面，放入铺了油布的烤盘中，送入烤箱中层，发酵程序发酵至两倍大
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  11.取出刷上全蛋液。取出时烤箱打开上下火220度预热
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  12.撒上少许黑芝麻
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  13.送入预热好的烤箱中层，烤至10分钟取出，晾至温热即可食用了
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  14.看看，组织很软的哦

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