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果仁麻酱油麦菜
小艾厨娘
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油麦菜的吃法与生菜相同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口。
因为使用的是有机新鲜蔬菜,所以以生食为主,凉拌、蘸料均可。
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
油麦菜
200克
白芝麻
适量
花生仁
适量
辅料
芝麻酱
2汤匙
盐
适量
醋
1汤匙
香油
适量
大蒜
5瓣
果仁麻酱油麦菜的做法步骤
1.
准备材料。
2.
油麦菜切去根部,用水洗净控干备用,切成小拇指长短的段。
3.
大蒜切成碎。
4.
将花生仁、芝麻炒熟碾碎备用。
5.
取一只小碗加入2汤匙芝麻酱少许香油用凉开水将芝麻酱泄开搅拌均匀。
6.
加入陈醋、盐、蒜末、芝麻酱、果仁碎最后浇到油麦菜上即可。
小窍门&温馨提示
1、清洗干净的油麦菜最好用凉开水过一下,吃起来更安全。
2、稀释芝麻酱加水时要少量多次的加,而且每加一次都要彻底调匀再加下一次。
分类:
凉菜
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