黑芝麻小餐包的做法步骤
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1.将黑芝麻炒熟,
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2.倒入维仕美料破壁理机的调理杯中,
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3.选择研磨功能,将黑芝麻磨成粉,
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4.在面包桶中加入牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和玉米油,再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉,
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5.启动面包机和面25分钟,
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6.然后饧发40分钟,
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7.将饧发好的面团揉搓排气后,分割成12份,
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8.全部滚圆,
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9.码入不粘玛芬烤盘中,
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10.入烤箱,选择发酵功能,底部放一碗热水,发酵30分钟,
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11.在二发后的面包坯表面刷上全蛋液,
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12.入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟。
小窍门&温馨提示
二发时烤箱中放入一碗热水,最后在面包烤制时不必取出,这样烤好的面包表皮不干,口感更好。
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