葱香龙利鱼

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  1.准备材料。
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  2.龙利鱼柳斜刀切片用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
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  3.莴笋切丝备用。
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  4.锅中加油将莴笋丝炒熟。
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  5.盛出笋丝平铺到盘底。
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  6.锅中加水烧开，加入葱、姜、料酒下入腌好的鱼片焯烫熟。
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  7.焯熟的鱼片捞出放在笋丝上。加蒸鱼豉油3汤匙。
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  8.香葱切碎备用（葱稍微多一点）
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  9.炒锅中加油小火爆香花椒，捞出花椒将油泼在香葱上即可。

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