腊肠什锦焖饭

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  1.自制的腊肠三根，蒸熟后，晾凉备用
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  2.胡萝卜、土豆削外皮，洗净备用
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  3.腊肠切薄片，胡萝卜、土豆切一厘米左右的小丁，豌豆清洗干净
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  4.大米适量，清洗干净，放入清水，水量比正常焖饭时的量略少些
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  5.锅中入油，下入葱花，煸炒出香味
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  6.倒入胡萝卜丁、土豆丁
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  7.倒入豌豆
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  8.翻炒均匀后，加入盐、酱油，继续翻炒两分钟，使每个蔬菜丁都能均匀沾上颜色和味道
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  9.将炒好的蔬菜丁倒入饭煲中，直接盖在大米上，不要翻拌
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  10.将腊肠切片均匀地铺在菜丁上
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  11.用正常的焖饭档焖制
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  12.撒上泡好的枸杞粒
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  13.用饭铲翻拌均匀
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  14.来一碗吧！

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