韭菜锅贴

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  1.将面粉加适量水和好软硬适中的面团，盖好放在一边醒面。
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  2.将韭菜清洗干净。
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  3.韭菜切碎备用。
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  4.五花内用电动绞肉机绞成肉糜，放在盆内，然后加入油、盐、生抽、五香粉、红葱头沫、先搅拌均匀，放在一边。
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  5.将切好的韭菜倒入肉盆里，在加上适量的油、加鸡蛋一个，顺时针搅拌均匀就可以了，备用。
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  6.将醒好的面拿出来搓成长条，捏成大小相等的剂子，压扁。
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  7.把剂子用擀面杖，擀成薄厚适中的皮待用。
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  8.包好的锅贴。
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  9.平底锅倒入适量油，小火煎。
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  10.煎至稍微有点黄时淋入少量的水。
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  11.盖上盖焖5分钟就可以了。
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  12.煎好的锅贴，焦香脆，小朋友抢着吃。

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