橙味镜面蛋糕

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  1.准备好主料
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  2.鱼胶片放入40克果珍中泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
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  3.110克淡奶油加入25克白糖，打发至略显纹路，打发好的淡奶油与鱼胶片融合，即成慕斯陷
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  4.放入适量戚风蛋糕边角料
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  5.倒入一半的慕斯馅，继续放入适量蛋糕边角料
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  6.倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时
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  7.现在开始做镜面，QQ糖放入30克凉开水中，放入锅中隔水融化
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  8.Q糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面，再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，QQ液完全凝固即可

小窍门&温馨提示