家庭版鸡蛋灌饼

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  1.把面粉和成柔软的面团，饧10分钟后分成小面剂子。
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  2.备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。
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  3.每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。
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  4.像包包子一样包起，捏严
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  5.都做好，收口向下饧5分钟。
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  6.每个剂子擀成小饼。小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。
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  7.鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。
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  8.小饼定型，用筷子在饼一边撕开一个小口。倒进一个鸡蛋液。
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  9.再煎几分钟煎熟。
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  10.都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。
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  11.卷起即可。

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