蒜香肺片

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  1.新鲜猪肺灌入清水泡一会儿，洗净血水。
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  2.顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟。
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  3.煮熟的猪肺切成片片。
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  4.蒜叶三根去根洗净。
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  5.蒜叶切成菱形的小片儿。
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  6.锅内炒香姜蒜末。
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  7.将肺片倒入锅中翻炒。
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  8.在肺片中加盐。
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  9.再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味。
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  10.最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。

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