小熊维尼蛋糕卷

• 
  1.分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。
• 
  2.蛋黄加35克白糖，打匀。
• 
  3.分次加玉米油，打匀。
• 
  4.加水，打匀。
• 
  5.筛入低粉，拌匀。
• 
  6.取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。
• 
  7.拌匀备用。
• 
  8.烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。
• 
  9.烤箱预热170度，烤半分钟。
• 
  10.取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。
• 
  11.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。
• 
  12.拌匀。
• 
  13.烤到面糊干燥，不黏手即可。
• 
  14.倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。
• 
  15.烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。
• 
  16.烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。
• 
  17.撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！
• 
  18.把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。
• 
  19.砧板上铺一块油纸。
• 
  20.把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。
• 
  21.卷起，收口朝下放一会儿。
• 
  22.去掉油纸。
• 
  23.小熊蛋糕卷，萌萌哒！

小窍门&温馨提示