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洋葱拌木耳
小艾厨娘
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洋葱拌木耳,是一道中国家庭餐桌上制作简单的家常菜,凉拌口味,清爽开胃,在制作工艺上属于凉拌类。
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
洋葱
30克
黑木耳
20克
辣椒油
适量
辅料
青红椒
各半个
花椒
1小勺
干辣椒
2个
盐
1克
生抽
1汤匙
醋
2汤匙
糖
适量
洋葱拌木耳的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
洋葱去皮切丝,青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。
3.
加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。
4.
加入米醋。
5.
炒锅中加底油,小火爆香花椒、干辣椒。
6.
将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡,这样口感爽脆。
2、拌好后稍放置片刻入味更好。
3、如果用苹果醋代替米醋也别有风味。
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