【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤

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【橄榄炖猪肺】-----清肺止咳汤

潮汕最有名的一道汤之一就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。

食材明细

主料

辅料

盐少许

橄榄炖猪肺的做法步骤

1.猪肺用清水冲洗干净，切块，大点吧，煮了会缩小些的。
2.放在一个盆里，最好用大点的盆，我这个小了，放入盐，用手抓洗。然后用水冲洗。
3.加入洗净的几块猪骨一起焯水。
4.焯水后洗去浮末。
5.青橄榄洗净切成两半。
6.全部材料一起放入炖锅，加水一起炖煮约1小时。出锅加少许盐调味即可。

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