芋头糕的做法步骤
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1.腊味、芋头切丁
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2.粉加水调成粉浆
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3.炒香腊味盛起后略炒芋头加盐、胡椒粉，加水煮开
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4.关火后倒入粉浆搅拌均匀
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5.糕盆抹油倒入粉浆中火蒸25分钟
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6.蒸好后切件即可食用
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7.成品图，煎后更粉香
小窍门&温馨提示
用炒过的芋头来做芋头糕，口感较为香软，略炒即可。
生熟浆不要拌太稀，拌至用勺提起，面糊慢慢往下流即可，太稀了可开火略炒一下，收点水。如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘，影响口感。蒸糕盆抹油后将搅拌均匀的粉浆倒入糕盆，中火蒸25分钟即可
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菜谱
