荷叶饭的做法步骤
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1.糯米提前浸泡24小时,大米浸泡2小时,荷叶用热水泡开,每张荷叶均匀的裁成6块扇形;
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2.香菇温水泡发去蒂,与广味香肠、咸蛋黄一同切丁,海米用清水泡20分钟备用;
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3.将泡好的两种米稍稍沥下水,与关键调料和腌制调料一同和匀,;
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4.根据荷叶的大小,分别包裹;
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5.锅内加水,放上蒸屉,将包好的荷叶饭依次码放在蒸屉上;盖好锅盖,启动“蒸扣肉”功能;
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6.待烹饪结束后,取出即可食用。
小窍门&温馨提示
1、调料中可添加些猪油,味道更好;
2、食用时可撒上些葱花。
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