烧鸡公的做法步骤
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1.鸡切块,放入锅中煮10分钟左右,把脏东西都煮出来。
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2.酱油和料酒加入碗中,夹鸡块裹满料汁,放入盘子里。
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3.一定要趁热夹起鸡块蘸料,这样的话鸡肉很容易吸收味道。
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4.这是沾好料的鸡肉,剩余的料汁一同浇在鸡块上,腌一个小时左右。
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5.起锅,加水,倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料,再放入辣椒干。
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6.煮鸡的同时,把洋葱,芹菜,青椒,香菜洗净,切好。
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7.黄豆芽洗净,放在水中浸泡。
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8.20分钟以后,加入芹菜和黄豆芽。
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9.10分钟后再加入洋葱和青辣椒。
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10.继续煮10分钟,就可以关火,加入香菜,就可以拉~~
小窍门&温馨提示
第5步也可以先把底料炒香,加入鸡块继续炒,再加水煮
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