火爆大头菜

阿喵的私人小厨发布

火爆大头菜

第一次吃这道菜是上大学的时候，学校里有家四川小吃，味道特别棒。当时就特意看了一下配料，后来自己试着做，不知道程序是否正确，起码味道来说还挺不错。这道菜做起来方便快捷，味道火辣，绝对的米饭杀手。

食材明细

主料

卷心菜适量

辅料

火爆大头菜的做法步骤

1.卷心菜（东北叫大头菜）用手撕成片。
2.油热之后放入花椒粒，炒出香味将花椒粒捞出。
3.放入干辣椒（我放的干辣椒丝）。
4.在放入卷心菜和盐。
5.急火爆炒到断生即可出锅。

小窍门&温馨提示

这道菜火力一定要足炒出来才够味儿。

分类：素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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