软炸牛肉饼

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  1.准备好各种食料
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  2.洋葱和香菜分别切碎
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  3.炒锅加少量色拉油。油热后加入洋葱炒至微黄
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  4.加入一半牛肉馅，划散炒均
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  5.牛肉变色后既关火，加入少量盐拌匀，晾凉备用
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  6.米饭、香菜、剩下的另一半肉馅、一个鸡蛋全部放入搅拌盆，加入盐和胡椒
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  7.再加入炒好的馅料
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  8.用勺拌匀，加入2勺面包屑后用手揉成馅团
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  9.揉好的馅团醒10分钟
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  10.1个鸡蛋调一点清水打散成蛋液。面粉倒入一个平盘。
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  11.醒好的肉馅在手中搓压成肉饼
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  12.两边沾上蛋液后放入面粉中裹匀
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  13.油锅烧热，放入肉饼炸。一面炸黄后翻到另一面继续炸。
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  14.肉饼两面都炸至金黄后即可盛盘了。

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