自制美味蛋饺的做法步骤
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1.猪肉洗净切片，准备绞肉
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2.绞完的肉末
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3.所有佐料入肉馅中
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4.筷子朝一个方向搅匀，入冰箱一小时左右，可让肉末充分吸收调料，更入味
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5.鸡蛋打散
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6.并加入约5汤匙的水淀粉，水淀粉的加入可使蛋饺皮不易破
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7.平底锅抹少许油，倒入蛋液，快凝固的时候放入肉馅
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8.然后将蛋皮叠过来，如图所示
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9.双面都煎一会，即可，吃的时候还要再加工，现在只是半成品
小窍门&温馨提示
1，蛋液里加入水淀粉，可使蛋饺皮不易破裂
2，整个过程都小火，不能大，要耐心
3，成型后，两面稍微煎下就可以出锅了，可以放在菜汤里煮熟，可以吃火锅，稍微加工下就可以吃了
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菜谱
