腊味虾皮萝卜糕

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  1.白萝卜去皮，用刨丝器刨成丝状，放半勺盐搅拌均匀（盐不需要放太多，后期还要放调味料，放太多会咸）
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  2.腊肠切小粒
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  3.粘米粉加水混合成无颗粒粘米浆
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  4.萝卜丝泡半小时后会自动出水，用手把水分挤掉，这时候的萝卜丝会变成一块块，再用手尽量把它搞散
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  5.炒锅中放少量油，先放腊肠炒一下，炒出香味，再放虾皮
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  6.放入萝卜丝，炒均匀
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  7.加老抽、生抽、耗油、白砂糖、胡椒粉炒均匀
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  8.将炒好的萝卜丝倒入粘米浆中，搅拌均匀
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  9.取另一个容器，刷一层油，倒入萝卜米浆，并用锡纸或者保鲜膜盖好。然后放入蒸锅中蒸一个小时
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  10.萝卜糕出锅后，可用一根筷子插进中心看看是否全熟，如筷子没有米浆黏住，即为熟透。蒸好的萝卜糕放通风口处放凉。
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  11.放凉的萝卜糕切成块，
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  12.平底锅放油将切块的萝卜糕煎成两边金黄即可。

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