烤肉皮塔饼

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  1.1、饼皮材料中的酵母化在温水中，将其它材料混合在一起，和成面团，揉至光滑，放在盆中加盖湿布，自然发酵。我通常晚上将面和好，早上起来用，刚刚好呢。现在的气温比较适合这样做。这是早上起来发的面团。
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  2.2、将面团排气揉均匀。，分割成四份。烤箱230度预热，空烤盘也放在烤箱中。这个是必须的。
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  3.3、将小面团滚圆。
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  4.4、擀开成大片，圆型长型都无所谓。放进热好的烤盘中。入烤箱中层，230度，观察着，大约七八分钟，饼子就好了。
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  5.5、烤肉也是提前腌好的，我用了烤肉料，比较方便。
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  6.6、炸锅提前200度预热五分钟，之后将肉放进炸篮中，200度约10分钟，中间拉开看一下。
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  7.7、饼子已经鼓起来了，可以出炉了，皮塔饼应该是软软的饼，不必等着上色。
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  8.8、烤好的肉取出。
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  9.9、将饼子剪开，放上肉和菜，可以吃了。
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  10.10、某日的早餐，烤肉皮塔皮配小米粥。

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